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细嚼慢咽的好处细嚼慢咽对身体有哪些益处

来源:鲁西南菜谱   时间: 2021-11-08

现代人囫囵吞式的吃饭习惯,大多数的食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子,加上习惯不好和阻塞的经络使得消化酶的分泌不足。快速的吃饭习惯,更使身体分泌消化酶的速度赶不上食物的供应。大多数的食物不是由于颗粒太大,就是由于消化酶的不足,而使食物到达小肠时成为液态的比例非常低。大多数食物仍然是块状的固体,这些固体的食物最终只能被当成大便排出体外。虽然吃了很多的食物,可是身体吸收到体内的比例很低。所以平时饮食一定要做到细嚼慢咽,这样对身体非常有益。

细嚼慢咽的好处

1、保护肠胃

细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液是碱性的,咀嚼的时间越充分,分泌的唾液就越多,随食物进入胃中的治疗小孩癫痫要注意什么碱性物质也就越多,它们可以中和过多的胃酸,平衡酸碱性,减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。

唾液总的蛋白质进入胃部以后,还会在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃可以起到一定保护作用。

2、有益口腔

粗嚼快咽,进餐速度过快过猛,很容易咬伤舌头和腮帮,对口腔、牙齿和牙床有所损害,甚至会引起口腔溃疡。

细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理机能,促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力。当食物在口腔中反复咀嚼时,牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗,增强牙齿的自沽作用,有助于防治牙病。

3、有助吸收

口腔唾液中含有水分、母亲是先天癫痫病会遗传下代人吗蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分,唾液可以湿润并溶解食物,可以引起味觉并有助于吞咽。

其中,淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖,进行初步的消化。咀嚼充分的食物会与唾液混合成润滑的食团,便于吞咽和通过食管,不会对食管和胃黏膜造成负担。

从真正的营养学角度来看,如果只喝果汁、蔬菜汁,而不去吃水果和蔬菜也是不对的,这些食物没有经过口腔的咀嚼、加工和消化,营养成分的吸收就会大打折扣。

4、防病防癌

唾液还有中和胃酸、修补黏膜的作用,有助于防治胃、十二指肠溃疡以及多种慢性胃炎、消化不良等。唾液腺还可以分泌对身体有益的各种消化酶和激素,它们可以促使牙齿、骨骼和肌肉变得强壮,保持新陈代谢湖北哪家癫痫医院排名好的规律。细嚼慢咽还能促进体内胰岛素的分泌,调节体内糖的代谢,有助于预防糖尿病等多种疾病的发生。

医学家还发现,唾液中的氧化酶和过氧化酶能够消除某些致癌物质的毒性,并且认为,培养良好的饮食习惯,细嚼慢咽,每口饭咀嚼30次以上,有助于消除食物中的致癌物。

5、健脑

细嚼慢咽,可以使脸部肌肉得到运动和锻炼,有助于刺激大脑,激活大脑功能,因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升,也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。

6、减肥

在食物进入人体后,血糖会升高,到一定水平时,大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是,如果进食过头痛癫痫小发作的症状快,当大脑发出停止进食的信号时,往往已经吃了过多的食物。而细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加,在吃过量食物之前就会有吃饱了的感觉,所以有节食减肥的作用。

总之,养成细嚼慢咽的好习惯,对于保护牙齿健康、防病防癌以及帮助消化吸收都是大有益处的,那种狼吞虎咽的进食习惯是有百害而无一利的,应当及时改掉。

健康小贴士

细嚼慢咽,就是为了使食物充分消化,更好地吸收,减少胃肠负担,避免消化道疾病。

细嚼可以促进面部的肌肉活动,改善局部的血液循环,提高肌肤代谢活动,从而使面部皱纹减少,起到美容的效果。

三餐饭后,上下叩齿36次,能固肾健脾,帮助消化。

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