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金针酸汤肥牛的做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2021-11-08

大家知道我们很多人喜欢吃金针菇,金针菇属于我们很多人都可以接触到的家常菜,也是我们妈妈经常做给我们吃的菜肴,金针菇的做法多样,是餐桌上常见的素材,不知到大家有没有吃过一道叫做:金针酸汤肥牛的。味道绝好,但是很多人吃完不知道它的做法,下面我们就一起来看看吧!

金针酸汤肥牛的做法

做法一

1.肥牛片提前从冰箱取出解冻,金针菇切去根部的一段洗净备用,绿豆粉丝提前用温水浸泡哪医院治疗癫痫好呢30分钟至[1]

金针酸汤肥牛做法

金针酸汤肥牛做法(1张)

软。

2.红泡椒及酸笋切成细丁状,生姜,大蒜切成碎,香葱切成细段,干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

3.锅内烧开一锅水,放入金针菇氽烫1分钟捞起,再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

4.炒锅内放入一大匙油,冷油放入花椒用小火炸至出香味,花椒转为焦色时捞治疗好癫痫病需要多少钱呢出花椒,只留下花椒油。 接下来放入姜,蒜,泡椒段及酸笋丁炒出香味。

5.加入高汤或清水,如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味,生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱 ,陈醋,生抽,白胡椒粉,鸡精大火煮开。

6.煮开后加入烫过的金针菇及粉丝,肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。

7.将所有材料装入锅内,表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙,沙拉油2小匙混湖南哪家医院治羊癫疯比较好合烧热,趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。

做法二

材料:

肥牛300克、金针菇200克、香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许

金针菇肥牛

金针菇肥牛

做法:

1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒,盖上盖子,微波750W,加热2分钟;

2、取出盒子,倒入热水,3/4满汤盒,盖上微青海癫痫病治疗医院波再加热2分钟;

3、倒入肥牛、金针菇(金针菇开水焯一下),加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末,即可。

好了,上面就是我们关于金针酸汤肥牛的做法的两种了,不知道大家是不是想到了这道菜是什么样子的呢?没错,我们在自己做菜之前其实都想到了一种我们自己的做法,估计事前的图都想好了,但是就是缺我们自己去做了,那么大家还等什么呢?我们自己赶快试试吧!

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