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蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法蒜蓉粉丝小鲍鱼怎么做蒜蓉粉丝小鲍鱼的家常做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2021-03-30

 

 

材料:龙口粉丝少许,小鲍鱼若干,蒜末,葱花

 

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调料:料酒,蚝油,美极鲜酱油

 

做法

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1,粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍;

 


2,洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀

 

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3,泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上;

 


4,2瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀;

 

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5,将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟;

 


6,蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可 

 

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