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素食一定能减肥? 警惕6大素食减肥误区 - 家庭医生在线减肥频道

来源:鲁西南菜谱   时间: 2021-01-15

很多减肥的人崇尚素食主义,他们认为,素食含植物油,不含肉类等量的食物,这样可以令脂肪减少积累,从而减肥。但是,当你正在沾沾自喜着素食可以减肥的时候,却忽视了营养的均衡,说不定反而令你更加肥。下面小编盘点6个素食减肥误区,千万别减错了

素食减肥误区一:油脂、糖、盐过量

由于素食较为清淡,有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知,这些做法会带来过多的能量,精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂,并诱发脂肪肝,而钠盐会升。很多人还忽视了一个重要的事实:植物油和动物油含有同样多的能量,食用过多一样可引起。

癫痫病可以检查出来吗t-align:left;">素食减肥误区二:吃过多水果并未减少主食

很多素食爱好者每天三餐之外,还要吃不少水果,但依然没有给他们带来苗条。这是因为水果中含有8%以上的糖分,能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果,就应当相应减少正餐或主食的数量,以达到一天当中的能量平衡。除了水果之外,每日额外饮奶或喝酸奶的时候,也要注意同样的问题。

素食减肥误区三:没有食用化合营养素来补充

在一些发达国家,普遍开展了食品营养强化活动,专门为素食者配置了多种营养丰富的食物,素食减肥者患微量营养素缺乏的风险较小。然而,在我国,食品行业很少为素食减肥者考虑,导致营养强化不普遍。要适量的补充化合营养素来帮助健康减肥,尤其是要铁、锌、素B1睡觉吐白沫是什么原因2和维生素D的补充,防止,而使素食减肥影响了健康。

素食减肥误区四:“素油”比动物油好

一般我们可能都会选择吃植物油,认为植物油比动物油好,但是其实不然,不少素食者以为,只要不含动物食品原料,就是营养价值很高的食物。实际上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纤维,并添加了大量的油、糖或盐,并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐,一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点,而就对血脂的影响而言,这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实,这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”,而它会大大增加人们罹患心血管疾病和病的风险,还可能危害大脑的健康。

晋城羊羔疯临床治疗方法trong>素食减肥误区六:素食就一定要以生冷食物为主

素食并不是等于生吃,有些人很热衷于凉拌蔬菜,但是其实蔬菜当中有些营养是需要靠油脂才能更好的吸收,一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。实际上,蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收,加热后细胞壁完整性破坏,吸收率大幅度提高。例如,维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的,胡萝卜素是维生素A的前体,而番茄红素是抗氧化和预防的重要健康成份。同时还要注意,沙拉酱的脂肪含量高达60%以上,用它进行凉拌,并不比放油脂烹调热量更低。

(责任编辑:郑玉沁 )

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