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适合秋冬喝的汤水 排骨莲藕汤的做法养生汤营养汤谱天天饮食

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-11-12

 

  藕和排骨炖汤,汤水清甜,暖胃暖心,更有活血、润肤、抗衰老之功效,很适合秋冬季食用。莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用,若有、心慌的人吃了可以调节症状。

  材料:排骨(500g)、癫痫病的人寿命一般能活多长时间莲藕(500g)、姜片(4大片)

  调料:料酒(10ml)、盐(10g)、胡椒粉(10g)

  做法:

  1、排骨用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

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  2、莲藕切去两头的蒂,纵向剖开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。

  3、烧开一锅水,将排骨段放入沸水中汆烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

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  4、将排骨段放入汤锅中,加姜片和料酒,注入3/4锅的温水,煮15分钟后放入莲藕块,保持微沸状态炖1小时。

  小贴士

  1.藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的。所癫娴发作前有什么症状以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

  2.买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

  3.注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本,不要过咸。

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