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奥利奥重乳酪蛋糕的做法 |

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-11-07

我家先森超爱芝士,开始研究烘焙时就打算做个轻乳酪,前几次练手效果不错,得到先森精神and资金支持买了奶油奶酪。无奈只有安佳1公斤的,考虑保存时间太短临时决定直接重乳酪走起,好好给他解解馋。虽然表皮颜色不大对但味道真不错~重要的是我没有放和香精,我会告诉你我忘记买了吗…

主料

娄底癫痫正规的医院rong>辅料

【奥利奥重乳酪】(参考量6寸圆模或乳酪椭模一个)的做法步骤

1.首先制作奥利奥饼底。把奥利奥去除夹心部分放入保鲜袋,用擀面棍碾碎。

2.倒入隔热水融化的黄油里,搅拌均匀。

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3.把饼底铺在蛋糕模底部压实,然后把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。(爱吃纯乳酪的,也可以省略前三步。)

4.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

5.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加,先加入第一个用打蛋器打到和奶酪完全癫痫病治疗吗混合后,再加下一个。

6.倒入柠檬汁,搅打均匀。同时,预热到160度。

7.倒入牛奶,搅打均匀。

8.筛入玉米淀粉,搅打均匀。(筛得过程忘记拍了…)

9.把蛋糕糊倒进铺好饼底的蛋糕模里。(为了好郴州到哪家医院看癫痫病好脱模,可以用手指在模具内沿薄薄的抹一层黄油~)

10.把蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒热水,高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

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