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双皮奶的家常做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-10-15

本食谱来自我是瑶瑶哈老师分享的双皮奶的做法,所属分类:下午茶、小吃、零食、朋友聚餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做双皮奶好吃?教你轻松做出好吃好看的双皮奶。

好久没做过双皮奶惹,方子经过改良之后非常简单,有时间的话不妨试试

主料:纯牛奶500ml,鸡蛋3个,蓝莓适量

辅料:糖两勺左右

1. 先武汉癫痫病医院有哪些来张全家福,好像忘记了把糖放进去,大家表在意细节,O(∩_∩)O哈哈~

2. 分离蛋清,没有蛋清分离器的,可以把蛋壳打成两半,倒着分离,新手有可能会破,一定要挑选新鲜的鸡蛋,蛋黄散了是不行的

3. 蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫

4. 牛奶倒入干净的容器中,各位倒牛奶的儿童癫痫兰州哪所医院好时候不要停,不然很容易溅出来哦

5. 将打好的蛋清过滤到牛奶里,这样的话口感才会更滑

6. 放糖,这样的勺子两勺左右,其实放熬好的糖水更好,但是比较麻烦,大家可以根据自己的喜好添减

7. 用勺子搅拌至完全融化

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8. 均匀的分到各个碗里,有小泡泡的话要用勺子捞掉,不然蒸出来不好看

9. 用保鲜膜封口,以免蒸的时候水跑进来

10. 封的很严实呢,~\(≧▽≦)/~啦啦啦

11. 上锅蒸惹,一个个的蒸,等得花儿都安徽癫痫病专科医院哪家好快谢了,大家有蒸锅的直接放进去,冒水汽五分钟之后关火,焖十分钟就行啦

12. 放凉之后可以放到冰箱保鲜层冻两个小时,夏天吃棒棒哒,冬天的话直接吃热的也是暖暖的。至于装饰大家可以随意搭配果酱、水果、蜂蜜红豆都好吃呢。我是刚刚好有新鲜蓝莓就放了

各位拿蒸好的碗一定要戴手套,因为很烫,心急吃不了热双皮奶,O(∩_∩)O哈哈~

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