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广东早茶点心烧卖

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-10-14

①先【猪肉碎+细盐+细糖+白胡椒+姜蓉+玉米淀粉】混合后搅打至起浆(厨师机用“K”搅刀,5档,10分钟)

②接着虾仁(这次买到了野生海虾,肉有点红(❁´◡`❁)去沙肠,切段,用大刀湘潭治疗癫痫病医院?平拍成虾泥,然后倒入肉泥里搅至融合起胶(厨师机5档,10分钟)

③搅至融合起胶(厨师机5档,10分钟)

④最后把剩下的其它配料加进肉泥里,搅均匀辽宁哪家治疗癫痫病医院比较好即可(厨师机5档,3分钟左右即可)

附:无马蹄或芒光丁版本照片

利用虎口的位置,掐皮装馅料,控制力道稍稍压实肉泥,这样蒸熟了后,肉质口感才会Q脆【小撇步:四方形的馄饨长沙癫痫正规的医院皮包起来会翘起角,把角折进肉馅,然后再盖上薄薄一层肉馅遮盖(如上图),这样就很好看,也防止蒸熟后翘起来的面皮边角很快被风干,硬化了】

╭(ಡωಡ)╭☞最后在烧卖顶部放上一点胡萝卜蓉,就完成了!!

江西哪家治疗癫痫比较好ext" style=""> 蒸笼铺上防粘黏垫子或较湿的纱布,然后摆进生烧卖,盖盖子,开大火煮到锅边开始冒气,转中火蒸10分钟,蒸熟后,静置5分钟再掀锅盖,就大功告成!

(๑>؂<๑)开吃了!!!

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