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汤圆的做法大全,汤圆怎么做好吃,汤圆的家常做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-10-14

汤圆营养丰富,是我国的传统美食,历史悠久,元宵节南方人吃汤圆的习俗,北方人则吃元宵的习俗,汤圆和元宵略有不同。本文分享了六款汤圆的做法。大家不要忘了尝试哦。

  一、南瓜芝麻汤圆

材料:糯米粉100g、南瓜110g、

馅料:黑芝麻粉50g,绵白糖50g,油35克(比例1:1:0.7)

  南瓜芝麻汤圆的做法

1、将黑芝麻粉和绵白糖混合均匀。

2、再将油加入,混合均匀。

3、放入冰箱冷藏冰到略硬时,取出捏成适当大小的内馅。

吃紫薯汤圆做法小贴士

1、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;

2、煮汤圆的时候加一点点糖,使得汤有甜味更好吃;

3、汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;

 四、彩云汤圆

材料:红薯、紫薯、糯米粉、红糖、芝麻、花生、水

  彩云汤圆的做法

1、花生烤熟,去红衣,用擀面杖碾碎,再放入红糖、芝麻,调和均匀成“馅羊颠疯犯了怎么处理料”。

2、糯米粉适量用水,和成团后醒发,“白色糯米团”。

3、将红薯和紫薯洗净、煮熟。

4、煮熟的红薯去皮碾成泥,加入糯米粉,和成“黄色糯米团”;煮熟的紫薯去皮碾成泥,加入糯米粉,和成“紫色糯米团”。

5、现在有白色、黄色、紫色,和好的三色糯米团。

6、取白色和紫色糯米团适量,不必混合均匀,捏合成饼状。

7、然后把适量的馅料放中间,包裹馅料,将口收紧,团圆,“紫色彩云汤圆”包好啦。

8、“黄色彩云汤圆”做法同上。

9、锅里放水、烧开,把汤圆下锅,煮至飘浮起来,即可关火,盛出即可。

美食小贴士:在第4步,和糯米团的时候,因为紫薯和红薯所含水分不同,所以如果紫薯泥干的话,可以适当加些清水。

 五、紫薯巧克力汤圆

去年也做了汤圆,但是做好冷冻后却会裂开,今年换了方法,怎么冻都没有再裂开~而且汤圆皮还加入了近来比较流行的健康食材紫薯~~

紫薯巧克力汤圆

皮儿材料:糯米粉200g,紫薯河南哪家医院治疗癫痫病比较好?泥50g,热水170g

馅儿材料:巧克力屑75g,黄油25g

  紫薯巧克力汤圆的做法

1.适量紫薯洗净去皮后切片蒸熟,晾凉后放入袋子中压成泥,过筛后备用;

2.黑巧克力擦成屑,倒入隔水融化成液态的黄油,拌匀后搓成3g/个的小球,备用;

3.取120g糯米粉,倒入100g热水,迅速揉成团,放入保鲜袋中备用;

4.取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中,慢慢揉搓均匀,倒入70g热水,揉成紫薯面团;

5.白面团和紫薯面团各取一部分搓成条后再拧到一起,搓匀;

6.将面团分成约10g/个的小剂子,搓圆;

7.取一个剂子,在中间按出一个凹坑儿,放入巧克力馅儿,慢慢收口后再搓圆,汤圆就包好了;依次包好所需数量的汤圆;

8.锅内水烧开后放入汤圆,待汤圆煮至浮起即可捞出食用;

特别提示

1.紫薯蒸熟后比较干,直接压成癫痫病哪里治疗最好泥再过筛会比较费力,但是这样操作的紫薯泥含水量少,更容易保存,而且可以随意调配一下做多样美食;

2.揉面的时候,加水量只是参考,需要根据实际情况稍微调整,包装两种面团揉好之后的软硬度相应就可以了;

  六、猫爪汤圆

动手做甜食其实也很逗,只要有一颗童心。我会带着孩子们玩食材,孩子们要是高兴也会加入进来,暑期里我觉得该让他们开心,玩自己喜欢玩的。做自己喜欢做的,天天玩的不亦乐乎。如果现在限制了以后没什么可以回味的。也许吧,身边的好多小朋友学这个学那个真的花了不少精力。我只让他学自己喜欢的的一个课程就好了。不把他折腾的太累,时不时的跟着我去菜市场找乐趣。在厨房玩的开心这就是孩子们的暑期,简单鱼快乐。

甜食可以这样萌----猫爪汤圆

材料:普泽酸奶菌一包,牛奶3瓶,白糖1汤勺,蔓越莓50克,可可粉3克,糯米粉1碗,粽叶4叶。

猫爪汤圆的做法

1、倒入一瓶酸奶到容器内,在倒入一包酸奶菌用筷子搅拌均匀。

2、在倒入白糖再次搅拌均匀。

3、接着开哪家医院能治好羊癫疯?另外两瓶牛奶倒入一起搅拌一下,用勺子撇掉多余的泡泡。

4、盖上内盖。

5、在盖上外盖接通电源等一个晚上。

6、做好的酸奶凝固的很好,犹如豆花一样结实。

7、把酸奶倒入破壁机内。

8、倒入蔓越莓启动机器搅拌。

9、糯米粉装入干净的碗里。

10-11、倒入适量的酸奶搅拌均匀。

12、在取一小团混入适量的可可粉搅拌均匀。

13、把粽叶洗净水煮一下。

14、把糯米粉搓圆。

15、摁在粽叶上面,再取三个小圆摁在边上。

16、取咖啡色的做爪心。

17、锅里烧水,把水烧开。

18、倒入锅里煮10分钟左右即可。

美食小贴士:要是有些干了加几滴水在和匀就可以了,粘合的时候稍微摁住即可。

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