鲁西南菜谱

您现在的位置: 首页 > 海鱼的做法大全 > 正文内容

鲫鱼汆白玉的做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:活河鲫鱼(300-400克)1尾,白玉豆腐1盒,生姜片3片,青蒜叶切粒10克,绍酒10克,精制盐4克,味精1克,胡椒粉1克,熟猪油50克。

武汉治癫痫病比较好的医院

  特点:鲜美,豆腐白嫩,香辣开胃。

  制作方法:

  1、鲫鱼杀洗干净,两面鱼背肉上用刀切成横刀纹,豆腐切成小方哈尔滨癫痫那家医院好块,用凉水冲干净备用。

  2、炒锅放旺火上,下熟猪油烧热,投入鲫鱼略煎,即刻翻身再稍煎另一面,烹入绍酒,加锅盖焖一下,加入生姜片、开水(750克)孩子患有癫痫病,请问要怎么为孩子治疗癫痫呢?,盖严锅盖用旺火烧2分钟,改用中火烧6分钟,下豆腐块、盐、味精,同烧2分钟至豆腐块浮上汤面发胀时,大碗内撒入胡椒粉,先把鲫鱼捞入碗内,豆腐锅内放青蒜叶粒用勺推一下,立即舀邯郸好的治疗癫痫医院,在哪里入鲫鱼碗内即可。

  操作关键:鲫鱼必须活杀,煎鱼时鱼皮不宜煎黄,加水初烧时必须用旺火,使猪油乳化。

推荐阅读
本类最新

© cp.bzlxb.com  鲁西南菜谱    版权所有  京ICP备12007688号