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家传红烧牛肉的做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:牛肉(牛腩)1000克、大葱2根、姜5片、生抽45ml、老抽15ml、白酒30ml、红糖20克、八角2个、草果1个、花椒10粒

 杭州癫痫病治疗医院 制作方法:

  1。牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟;

  2。倒掉浸陕西治癫痫病医院哪家靠谱泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止;

  3。牛肉炒至变柳州专治疗癫痫医院色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀;

  4。依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深;

什么中药治癫痫病>   5。将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。

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