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【麻辣水煮鱼的做法】川菜精髓麻辣水煮鱼做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-31


麻辣水煮鱼的做法

似乎在所有人眼中川菜不是麻就是辣,而且在其他城市人眼中四川人一定是无辣不欢,餐餐都要有辣椒,虽然并非是绝对,但川菜的确武汉治癫痫病首选哪个医院主要以麻辣鲜香为主,今天我们就介绍一款麻辣水煮鱼的做法给大家吧。

麻辣水煮鱼的做法:

1.先将鱼柳 芽白 芹菜 蒜 姜 葱 干辣椒 豆瓣酱 生粉 生抽 花椒 料酒 火锅底料都准备好

钦州癫痫病治疗的费用t;">2.先将葱姜蒜都洗干净,大葱切成段,生姜都切成片,蒜叶切成片

3.干红辣椒洗干净后用专用纸巾擦干净水分,之后用剪刀剪成段之后待用

4.将芽白洗干净,再切成片状,然后将芹菜洗干净后待用,水倒入锅里放入蔬菜焯熟后捞出控干水

武汉哪家医院可以治好癫痫病gn:left;">5.在放入大盆中,然后将鱼柳切成片状,放入少许淀粉,倒入料酒拌匀后腌制

6.锅烧热之后倒入油,放入葱姜蒜翻炒出香味,放入花椒炸出香味

7.在放入豆瓣酱,火锅底料,翻炒出红油,倒入可以淹没鱼肉的水份

安阳地区医院癫痫科怎么样ft;">8.等水烧开之后将鱼肉一片片的放入锅里,煮至鱼肉变白之后连汤一起倒入大盆里

9.再放入花椒、干辣椒、葱,之后将油烧热之后倒入大盆里面

10.将干辣椒淋熟,炸出辣油香味,再将烧热的油快速倒入大盆里,淋在葱段、花椒辣椒中,这样才能最好激发调味料的香味。

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