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让人胃口大开:凉拌土豆丝

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-31

原料:土豆350克。

调料1:生姜、大蒜、葱各适量。

调料2:生抽、盐、芝麻油、辣椒油、醋、油如何救治癫痫病人辣子、鸡粉各适量。

做法:

1、将土豆去皮,洗净切成细丝,放入清水中洗去多余的淀粉,捞出;

2、再将洗好的土豆丝放入沸水中,待水再次煮沸后将其捞出放哪里医院治癫痫的效果好入冷开水中浸泡过凉;

3、生姜与大蒜切碎成末,葱切花,将它们放入小碗中,加入调料2拌匀;

4、过凉后的土豆丝捞出沥干,放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可。

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注:

1、土豆丝切好之后一定要再清洗去多余的淀粉,以免发黏。

2、焯烫土豆丝时不要烫得太如何预防小儿癫痫久,以免口感不够爽脆。

3、焯烫好的土豆丝放入冷开水中会使冷开水变热,最好将变热的水倒掉,再加入冷开水,反复几次。

4、土豆一定要切成细丝,口感才会好,如果懒得切,那就用擦子擦吧。

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