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最受欢迎的10道家常菜做法 令人百吃不腻

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-16

  家常菜就是家的味道,餐桌上有哪些家常菜令人念念不忘,吃了还想吃呢?四海网小编今天给大家了十道最受欢迎的家常菜,一起来看下具体做法。

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  TOP 1——红烧肉

  用料:五花肉500克、食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量

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  制作:

  1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小,把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水份

  2、锅烧热后倒陕西癫痫病医院哪些好入植物油(约60毫升),调成中火,放入冰糖,慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候,糖色就炒好了

  3、马上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然后,倒入料酒贵州哪家医院治癫痫好、酱油、葱段和姜片翻炒均匀,加入适量的水没过五花肉,大火烧开后,转成小火,盖上盖子炖1个小时左右

  4、肉炖到约1个小时左右后,打开盖子,加入盐,转大火将汁全部收干关火即可

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