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哈密瓜戚风蛋糕怎么做[图解]-

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-04

 

  材料: 鸡蛋 4个 哈密瓜蜜饯 若干 色拉油 45克 纯牛奶 45克白砂糖 70克(20克+50克) 低筋面粉 70克<陕西最大癫痫医院/p>

  做法

  1. 准备工作,准确称量好各种材料。哈密瓜蜜饯切成小碎丁。

  2. 蛋清和蛋黄分离后,蛋黄中加入白砂糖,用刮刀搅拌至无糖粒即可。

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  3. 往蛋黄糖液中加入色拉油,搅拌均匀至油蛋糖融合后加入牛奶并搅拌均匀。

  4. 接着做蛋白糊。蛋白中加入几滴白醋,打出鱼眼泡后,将白糖分三次放入,将蛋白打至硬性发泡。

  5. 打好蛋白糊后,将低粉中药能治好癫痫病么,切碎的哈密瓜丁倒入蛋黄液中,用刮刀稍拌。

  6. 拿打蛋器开一档迅速将蛋黄糊打均匀。

  7. 蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀,倒入8寸戚风模具中,轻磕几下,磕出大气泡,让面糊表面变平整。

  8.颞叶癫痫的症状 烤箱预热170度,烤30分钟至熟。

  9. 烤好的蛋糕立刻拿出倒扣到烤网上。

  10. 蛋糕凉后脱模。切片或切块食用。

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