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年夜饭之蒸蒸日上大白馒头的做法[图解]-

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-03

  蒸蒸日上的大白馒头

  原料:中筋面粉(普通面粉)500g,水250g,酵母5g

  大白馒头的做法

  1、酵母加入水中,搅小孩癫娴病是什么原因拌几下,静置十分钟,酵母会自己溶解。

  2、将酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮。

  3、将面絮揉成粗糙面团,用东西盖住(可以直接用面盆扣住),放置十分羊羔疯会影响寿命吗钟。放置了十分钟的面团,揉起来就更加轻松,不信你试试!

  4、揉成光滑面团。

  5、将面团分成小剂子。

  6、将小剂子滚圆。用掌根重庆癫痫医院哪个好慢慢地把面团底部收拢滚圆,面团滚得挺立一些,这样蒸出来的馒头才好看。

  7、将馒头放进蒸锅。一般为了防粘可以在蒸笼上刷油或者垫上油纸。

  8、盖上蒸锅盖武汉哪的癫痫病医院好子,饧发到变成两倍大小。

  9、开大火,蒸锅冒气后转中小火,蒸十五分钟左右。蒸好后放几分钟再揭盖,避免馒头预冷表皮收缩。

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