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如何自制水磨糯米年糕[图解]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-03

水磨糯米年糕怎么做好吃,水磨糯米年糕的做法是怎样,水磨糯米年糕的详细做法与您分享

 

  面包机不再只是做面包这么简单,厨房就只有这么小,根本放不下各式各样的电器,在这里,一机搞定多样化,之前做了个赤豆沙,一级棒,今天又来了个自制年糕。过程相对要比较复杂,自制的才是最安全的,自制的才是最放心的。

  面包机的年糕功能,一直没有体验宝宝患癫痫通过什么确定过,以前比较常用的都是果酱和肉松功能,这次做年糕的时候,对配方和过程做了小小的改动,总体来说,年糕功能就是先将糯米煮熟,接着再边加热边搅拌,按照这种原理,也可以用蒸熟的糯米饭使用一次山楂糕的功能键,做水磨年糕,整个过程时间比较长,需要一定的耐心,做好的年糕冷藏之后会变得很硬,不过自制的年糕总是和买来的会有所区别,里面有些气孔在所难免,不要加热太久即可食用。

  小菇全剖析:将糯米和大米泡过夜,加适量水用料理机粉粹,越细腻越好,接着用布装好把多余的水挤掉,妈妈说以前的方法是用一个布袋把他们装好婴儿颠娴病有什么症状有哪些挂起来,让水充分沥干,就成一个糯米团子,不过用面包机做的话,只要水不要太多就好,把糯米水放入面包机,启动年糕键,前期加热煮熟,后期搅拌,年糕的人工原理,是用锤子不断拍打,一个年糕程序之后,我又用了一个和面程序,和人工程序类似,有了面包机,只要慢慢的等待就行,如果希望口感更好,更劲道,可以用擀面杖再拍打,一定要尽量把空气排出,不能奢求完全没有小气泡,至少也不能有大气泡吧。

  香甜软糯【郑州癫痫病排名医院PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">自制水磨糯米年糕

  主材:糯米150g,大米150g,水适量,油10ml

  自制水磨糯米年糕的家常做法

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  1.糯米和大米称重,用水浸泡过夜

  2.将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状

  3.取一块密度比较高的布块,洗净,将米浆倒入挤掉多余水分

  4.将厚米浆倒入面包桶中,此时的米浆颜色为纯白色

  5.启动年糕功能,大约程序为前期加热,后期加热搅拌

  6.面包机加热,期间翻拌下,煮熟后的米浆团会从纯白色变成乳白色,接着开始加热搅拌,放入10ml左右的油

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