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红薯怎么吃[做法大全]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-02

   美厨邦小编为你分享红薯怎么吃

  1.红薯汤圆

  水磨糯米粉;核桃仁;熟黑芝麻;白砂糖;奶酪;红薯泥;

  步骤:

  1皮料:红薯泥、水磨糯米粉、白砂糖;

  馅料:核桃仁、熟黑芝麻、奶酪、白砂糖;

  2将核桃仁用刀切成小粒状,放入锅中翻炒至颜色发黄时加入熟黑芝麻癫痫药的副作用;再翻炒几下就加入奶酪块,全程要一直用最小火;继续炒至奶酪全部融化,与核桃仁、黑芝麻相互融合了,加入适量的白砂糖拌匀即可关火晾凉备用;

  3红薯去皮用小勺按压成泥;加入适量糯米粉、清水、白砂糖,调拌成软硬适中且不黏手的面团,水要分次试探着加;将面团滚成长条再依次切成同等大小的剂子;

  4取一个小剂子,在手中按扁成片状;放入馅料;收口滚圆即成;

  5包好后一次吃不完可以排整齐放冰箱冷冻至硬,然后再装保鲜袋,随吃随取;煮汤圆时拿出无需解冻,放入烧开的水里,用西安好的癫痫医院勺在锅底轻轻的推动一圈以防粘锅;然后大火煮至汤圆全部漂浮即可

  2.红薯豆沙饼

  材料:红薯350克,糯米粉140克,白糖30克,馅料225克左右

  步骤:

  1.红薯切成块,盖上盖,放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥

  2.加入糯米粉和白糖

  3.揉成面团

陕西癫痫病治疗医院  4.将面团和馅料分成15份。取其中一份面团,里面压出一个小洞

  5.再包入豆沙馅

  6.包好。外面压上白芝麻

  7.放平底锅中半煎半烙熟即可

  3.红薯凉粉

  材料:红薯淀粉 100克清水 450克黄瓜 适量大蒜 适量

  步骤:

  1颗粒状的红薯淀粉。<河南癫痫医院哪好/p>

  2将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。

  3搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。

  4将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。

  5完全形成透明的胶状后立刻关火。

  6放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。

  7将冷藏好的凉粉扣在菜板上。

  8切成条状。

  9放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。

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