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圣诞火鸡的做法大全[做法大全]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-02

  在美洲大陆,火鸡是一种很普通的肉食,是圣诞节这个西方盛大节日的传统食品。火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,就已经被印第安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“ 土耳其”,这是因为它身黑头红,欧洲人觉得它的样子跟土耳其的服装有几分相似。据说欧洲人其实是因为喜欢吃烤鹅,但是在移民到美洲之后,没有具备养鹅的条件,于是才吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃,而且可以很容易得到。于是烤火鸡成了美国人重要节日中必不可少的菜式。这种风俗已有三百多年的历史了,因此传统新年大餐里,当然少不了火鸡了。

  火鸡的做法也多种黑龙江癫痫医院多样,下面为大家介绍几种火鸡的做法,有兴趣的朋友可以试一试!

  西式圣诞火鸡做法

  材料:4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。

  调味料: 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。

  烹调方法:

  1、火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。

  2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。

  河南哪治癫痫病好3、加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。

  4、将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气�h炉8度(230°C/450°F)�h约2小时至熟

  烤火鸡的做法

  材料:火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法:鸡骨头约2公斤,另加香料末束炖4小时后过滤)。

  调味料:胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。郑州治癫痫医院p>

  做法:1.鸡肝、栗子、面包片(切边,用80�P牛奶泡软)以红葱头炒香,加些鸡高汤焖至栗子煮烂后,放入百里香、红酒,以中火将汁液煮干即成馅料。2.西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料,再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。3.将火鸡洗净,腹内塞入香料束,填入馅料,外皮洒上胡椒盐,放入烤箱以350℃温度烤约 90分钟(约于40分钟时取出,鸡身外包铝箔纸续烤)。4.红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。5.烤熟的火鸡取出放在装饰好的

  盘子中,淋上2.的火鸡酱汁,并且搭配红酒即可食用。黑龙江癫痫医院哪好

  串烧火鸡肉的做法

  材料:

  火鸡胸肉200克[7安士/5.5两][切块],罐装菠萝2片[沥干及切块],西红柿2个[切块]

  腌料,豉汁1汤匙,熊猫牌鲜味蚝油1汤匙,油1茶匙

  做法:

  1.火鸡肉与腌料拌匀。

  2.将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上,放入预热�h炉摄氏200度。

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