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年夜饭之高升排骨怎么做好吃[图解]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-02

  大家都知道好滴酱油烧出的肉才会颜色红亮漂亮,否则就会暗淡发黑。看到这么好的酱油早就迫不及待的想试试了。于是做了这道高升排骨。以前做高升排骨一般都选用2种酱油,老抽提色,生抽增鲜。今天的这道高升排骨只用了这款海天有机酱油,颜色刚刚好,味道刚刚好。你也可以试试哟。。。

  高升排骨是一道做法简单,味道可口,寓意非常好的宴客陕西癫痫病医院最好菜,高升排骨是由逐渐变化的调料而命名的。只要注意调料的变化,零厨艺的朋友也能做出这道有步步高升的含义的美味。

  调料的比例;1勺料酒,2勺醋,3勺糖,4勺酱油,5勺清水。

  高升排骨

  主料;排骨500克。

  辅料;葱姜,八角盐。

  调料汁睡眠性癫痫自愈;料酒,糖,醋,酱油清水。

  高升排骨的做法

  1、准备好排骨。

  2、将排骨斩成小块。

  3、取一碗,加入1勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、5勺清水搅拌均匀成料汁。

  4、葱切段,姜切片,准备好八角。<癫痫病什么不能吃/p>

  5、将排骨焯水后沥干水分。

  6、锅中注入一点油,烧热后下入沥干水分的排骨。

  7、煸炒均匀后加入葱姜八角继续煸炒。

  8、煸炒至排骨变色微黄。

  9、倒入料汁。

  10、大火烧开,转小火焖制。

癫痫病怎么防  11、烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。

  12、烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至30分钟左右。

  特别提示 ;料汁可以根据自己的口味来调整,喜欢吃软烂些的可以多添加一些水,盐要少放,汤汁浓缩后会很咸。

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