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开胃肉丸饭的做法-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-02

  开胃肉丸饭

  原料:猪肉,鸡蛋,淀粉,适量胡椒粉, 西红柿,洋葱

  开胃肉丸饭的做法

  1、猪肉去皮,剁成肉馅

  2、肉馅放在一个癫痫病能不能用盐水洗澡干净的盆里,加鸡蛋,淀粉,适量胡椒粉

  3、肉馅朝着一个方向搅打上劲。搅打肉馅的过程锅里开水烧一大锅清水。

  4、水开之后开始做肉丸。用手抓一团肉馅,用手部虎口的部分捏出一个圆球状

  5、再用汤匙顺势地拨出丸子放进滚水里

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  6、依次把肉丸都放进水里之后,等到肉丸全部浮起来再煮2分钟关火

  7、关火之后再盖盖焖几分钟

  8、最后把肉丸捞出,肉丸就完成了。放凉了之后什么时候吃什么时候拿,记得要放冰箱保存。不单是肉丸,鱼丸,鸡肉丸都可以用这个方法来做,只是我舍不北京癫痫病正规医院得我的料理机,没把肉馅放进去搅拌的很细,所以出来的肉丸也有点粗糙,但是交给菜市场的摊子来帮你绞肉,那更不放心了,所以自己吃糙点就糙点吧。

  9、现在开始进一步加工肉丸,西红柿两个切碎,洋葱切丝

  10、炒股里有癫痫病史脑供血不足会引想吗放油,烧热之后放入洋葱煸香

  11、然后放入西红柿,加一小碗水,适量盐,中火煮

  12、西红柿出红油以后放入肉丸一起煮5分钟

  13、汤汁收干,酸甜咸鲜的西红柿肉丸就煮好了。舀上一碗饭,浇上西红柿跟肉丸,完成!

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