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鲫鱼豆腐汤的家常做法带图[图解]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-02

   鲫鱼豆腐汤

鲫鱼,豆腐汤

  主料:

  鲫鱼1条、豆腐

 武汉治癫痫著名的医院rong> 辅料:

  酒适量、盐适量、生姜适量、葱段适量、料酒适量、味精适量

  鲫鱼豆腐汤的做法步骤:

  1. 鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼武汉专门治癫痫病的医院的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

  2. 锅放炉火上,放用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

  3. 加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧武汉治癫痫去哪家医院治的好20分钟,至鱼汤呈乳白色。

  4. 然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。

  小贴士:

  鱼皮不破小窍门:煎鱼的时候锅要热,油温要高,这孝感治疗癫痫病去哪好,看这里样煎的鱼才不会破皮的;另外煎的时候也不要频繁翻动,中小火一面煎定型后再翻面,还有煎鱼之前鱼身不要有水分啊,尽量拭干

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