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年夜饭菜谱凉菜,年夜饭凉菜的做法[做法大全]-美厨邦

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-12-01

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  【年夜饭】家拌凉菜的做法

  材料

  干豆腐半张,凉皮1张,黄瓜1根,土豆半个,豆芽1碗,香菜适量,熟花生米1把,瘦肉1两,盐2小勺,糖2大勺,老陈醋半碗,辣椒油2大勺,香油2大勺,味精1小勺,胡椒粉适量,酱油1大勺

  做法

  1、干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)

  2、土豆切成细丝。

  3、土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉。

  4、烧开水,豆芽炒8分熟,捞出过冷水。

  5、土豆丝炒8分熟,捞出过冷水。

  6、粉皮用清水浸泡开后,切成条。

  7、肉丝下油锅炒熟,癜痫吃哪些豆类加少许酱油和胡椒粉。

  8、把所有的原料放入盆里,放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

  【年夜饭】金针拌芹菜的做法

  材料

  芹菜250克,金针150克,枸杞少许,盐蔬之鲜香油适量

  做法

  1.芹菜去掉老梗,老叶,洗净

  2.金针去掉跟部,洗净,枸杞温水浸润

  3.芹菜,金针分别过沸水焯一下,捞出,放入凉水中浸凉,捞出沥水切段

  4.把材料放入盆内,,将调料撒入,搅拌均匀即可

  5.依个人口味,还可以加辣油和白醋调味,口感更棒

  小诀窍

  金针菇:

  1、有促进儿童智力发育和健脑的作用。

  2、能有效地促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发黑龙江癫痫医院育也大有益处。

  3、可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡。 4、可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 5、有抵抗疲劳、抗菌消炎、抗肿瘤的作用。

  芹菜:

  1、缺铁性贫血患者的佳蔬。

  2、治疗高血压病及其并发症的首选之品。 枸杞:滋养肝肾、补血益精

  年夜营养零食

  核桃

  核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。

  枣

  枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。

  奶酪

  是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃15怎么才算癫痫病0克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。

  无花果

  无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。

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