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【粉条焖子的制作方法】怎么做家常做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-11-12

粉条焖子,是一种传统的食物。主要利用粉条制作而成。可以凉拌食用也可以烹炒食用。一般来说,制作粉条焖子的方法非常的简单,我们可以利用一些断掉的粉条进行。制作粉条焖子的步骤比较多,但是相对也很简单,我们在家就可以进行。下面我们就来学习一下粉条焖子的制作方法吧!

粉条焖子的做法是先把红薯粉条煮到透明柔软,留一半的水接着泡,倒出另一半的水放上炖好的肉沫和肉汤、葱沫和姜沫、高粘芡粉一起搅拌均匀后,上灶煮成果冻状的芡,然后把粉条捞入其中,一起再边煮边搅拌,使粉条和芡混和成一体,冷却后放入冰箱冷藏,转天取出,就可以吃了。

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粉条焖子的做法

食谱热量:343.9(大卡)

主料

红薯粉条250克,高粘芡粉3汤匙

方法/步骤

瘨痫病是什么症状"text-indent:2em;"> 准备红薯粉条、高粘粉芡,葱姜切成沫。

把粉条放入锅中煮,一直煮到透明柔软关火。

锅中留一半的水接着泡粉条,为的是不使粉条变硬,另外一半倒到另一个小锅中。

在第二个小锅中放入炖好的肉沫和肉汤、葱姜沫。

搅拌成温水的温度时,加入癫痫病治疗偏方高粘芡粉。

继续搅拌,再加入少许盐,再一起搅拌。

搅拌均匀后,将这个小锅放入灶上煮,煮到成果冻状的芡时,先关火。

将粉条中的水倒掉,把粉条倒入芡锅中。

将芡和粉条搅拌均匀,然后上灶接着煮,边煮边搅拌,把粉条搅碎,让芡和粉条完全融为一体。

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冷却后,放入冰箱冷藏。

第二天将做好的粉条焖子取出,已经十分有弹性,扣出来,放在手上,轻轻摇晃,粉条焖子也会微微颤动,粉条焖子就做好了。可以直接吃,也可以做菜时加入。

注意事项

粉条要选略粗的红薯粉条,芡粉最好用高粘的,做出来效果好。

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