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冬季别让羊肉与醋、南瓜“鸳鸯配”_饮食

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-30

  新华网乌鲁木齐1月18日电(记者熊聪茹)寒冷冬季,羊肉是时下人们最喜欢的滋补御寒,尤其是一锅热腾腾的涮羊肉能勾起人们很大食欲。近日营养师提醒,冬季吃羊肉应合理搭配,如果与醋、南瓜等同食不但无法进补还会导致治疗女性好的羊羔疯医院身体不适,引发。

  新疆临床营养研究所医师姚俊英说,羊肉大热,醋性甘温,两

  物同煮易生火动血,因此羊肉汤中不宜加醋,涮羊肉也不宜蘸着醋吃;羊肉如果和南瓜同食,容易导致黄疸和病;吃完羊肉马上饮浓茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的婴儿癫痫好治吗物质,容易引起便秘。

  姚俊英建议,吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇及蘑菇等,能起到清凉解毒和去火的作用,羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配。

  姚俊英还提醒,涮羊肉片的时间不能太短,否则不武汉市看癫痫病哪家权威能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵,涮过羊肉的汤最好不要喝。此外,煮羊肉不要用铜质器皿,铜在高热状态下遇酸或碱生成的铜盐与羊肉共煮会产生有毒物质,危害人体。


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