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大蒜煮鲶鱼的做法_怎么做大蒜煮鲶鱼

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-05

1 将鲶鱼从腹部开口,去掉内脏、用洁布擦净血水,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成连接段

2 大蒜选大小一致,修齐,洗净装碗中,加精盐、料酒、高汤,上笼蒸熟取出晾凉黑龙江癫痫病医院怎么样,这里治得好>

3 泡红辣椒去籽切成段

4 郫县豆瓣酱剁细

5 香菜洗净,切成段

6 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入河南治疗羊羔疯十佳医院有哪些鲶鱼稍炸,捞起

7 锅内留底油,放入郫县豆瓣酱炒至红色时,加入高汤(250克)

8 待烧沸后捞去豆瓣渣,放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、成都癫痫医院哪家好醋、泡红辣椒段、葱段、姜片

9 煮沸后改用小火,加盖煮至鱼熟入味,放入蒸好的大蒜,烧至汁浓时,将鱼铲入盘中摆好

10 锅中原汤煮至浓稠,烹入醋,起鹤壁癫痫医院哪家比较好锅淋在鱼身上,香菜段摆在盘中即可

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