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猪脚姜醋蛋的做法_猪脚的吃法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-05

材料:

主料:猪脚500g、鸡蛋4只

配料:黄姜300g

调料:添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量

 

红烧肉的做法大全做法:

1. 鸡蛋生水入煲,煮8分钟;成都治癫痫的公立医院

2. 捞起后立即浸入冷水,等待片刻;

3. 待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳;

4. 黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份;

5. 锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒;

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6. 炒至姜片微微发干,盛出待用;

7. 猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫;

8. 猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份;

9. 煲中放入冰糖,倒入添丁甜醋,再倒入黑米醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋;

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10. 再倒入炒干的姜片,再次煲开;

11. 最后放入猪脚,大火煲开后转中小火;

12. 煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)。

家常菜做法大全心得分享:

1.&nb北京比较正规的癫痫病医院sp;鸡蛋的个数根据个人喜好增减;

2. 煮熟的鸡蛋迅速浸入冷水,骤冷更易剥壳;

3. 甜醋中含有糖分,注意冰糖的用量不需太多;

4. 煲制最少不要少于1小时,煲得越久越入味,而且猪皮更软。

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