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自制香肠的做法_怎么做自制香肠

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-05

2 洋葱洗净切成0.5厘米的小丁,放入炒锅,炒出水分至洋葱颜色变黄。(尽量多的炒出水份)

3 准备亨氏黑胡椒汁50ML高度白酒15ML(我用的白牛二)百里香1克阿里根奴1克欧芹1克盐8克姜米3克白糖6克

4 将湖北哪里有治癫痫的医院所有调料放入切好的肉中,搅拌均匀,盖上保鲜膜。放入冰箱30分钟

5 冷水浸泡盐渍肠衣2个小时以上。(我早晨泡的,下午4点灌的肠,大概有8个小时)

6 浸泡好的肠衣罐上水,检查有无破损的地方。破的地方剪掉

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7 将检查好的肠衣套在灌肠器上。(没有灌肠器,可以用矿泉水制作一个简易灌肠器)

8 灌制香肠,根据自己需要的长度打结儿即可

9 检查灌好的香肠,发现有进入空气的地方,用针扎几下,排出空气

武汉羊羔疯治好要多少钱10 放入塑料袋中。抽出空气。封住袋口。(如果没有封口机,也可以将灌好的香肠,放入乐扣保鲜盒里,就放一层,盖好盖子,放入水中,半小时后取出将肠翻面。)

11 放入80度的热水中,开小火,让水保持70~80度之间浸泡一个小时左右

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12 从热水中取出香肠,自然放凉。然后放入冰箱冷冻

13 吃的时候。用小火将肠表皮煎至金黄即可

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