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拔丝元宵做法及步骤_ 酥脆甜元宵新吃法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-05

1、元宵不能太硬,要略微有些软,炸制的时候不会变形。
2、炒白砂糖的之前要在油中加些水,以防白砂糖融化得太快。
3、炒白砂糖的时候要不停地翻炒,以防粘锅或糊祸。

1冷冻的元宵略微变软后,在表面淋上少许水。准备天妇罗粉开封市羊癫疯中医治疗方法有哪些适量,白砂糖适量。这里可挑选自己喜欢馅的元宵。

2在元宵的表面薄薄地均匀地裹上一层天妇罗粉,之后下锅油炸。注意时间,不要让元宵变得太软。

3在锅中倒入大量的油,防止炸元宵的时候粘连。等到油温五成热以上,也治疗羊癫疯好的药物就是冒青烟的时候将元宵逐个轻轻地从锅边滑进油里。这样可以防止被油溅伤。

4炸制的时候要时不时地搅动元宵,不然元宵会粘连在一起。炸到元宵飘在油面的时候就熟了,这时候捞起备用。

5火候是中火或者小火,在锅中倒衡阳哪里有癫痫病医院入适量的油,这里不用太多油。加入一些水后倒入白砂糖不停地翻炒。

6白砂糖炒至金黄色略微粘稠的时候,把炸好的元宵倒入锅中快速地翻炒几下,保证每颗元宵都能沾上糖色。

7在锅中元宵快速翻炒后出锅盛盘,这样香甜美女性癫痫病有哪症状味的拔丝元宵就做好了。趁热吃口感会更佳噢。

1、拔丝元宵热量较高,有高血压、高血脂的人群不宜食用。
2、元宵不易消化,吃完后可散步、运动消食。

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