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淮扬菜牛肉锅贴的做法_最爱这外脆里鲜的小食

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-10-05

1.牛肉馅可以直接用料理机打好,不过,个人觉得自己手剁的味道更鲜美。
2.也可以在馅料里面加上一些喜爱的蔬菜碎末。

1取一干净的大碗,加入适量的面粉,把水一点点慢慢加入和面,把面团揉好后,放在盆中,让面团醒梅州市治癫痫康复率高的医院45分钟,再次揉面排除面团中的气体,再次醒发15分钟左右。

2把剁好的牛肉馅放入碗中,加入适量生抽,分多次加一点点水,慢慢搅拌牛肉馅至均匀。

3往搅拌好的牛肉馅中加入切成碎末的小儿癫痫病的早期症状有啥生姜和小葱,继续搅拌至均匀后,加适量盐、植物油,均匀搅拌。

4把二次醒发的面团取出,切成两份,取其中一份揉成长条,切成大小一致的剂子,撒上些许面粉,轻轻搓揉下剂子,取剂子用擀面杖擀成面饼,把所有的面饼擀好。

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5取适量搅拌好的牛肉馅包入擀好的面皮中,对折面皮,捏合封口,包成自己想要的形状。

6取一平底锅,锅内倒入适量油,依次均匀摆入包好的牛肉锅贴,低温煎10分钟后,加入适量水,盖上锅盖继续煎郑州癫痫病的治疗技术,煎至水干、底部金黄。

牛肉肉质鲜嫩,做法很多,除了《牛肉锅贴》,还有《香辣牛肉》、《尖椒牛柳》、《红烧牛肉》等等做法。

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