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酿杂烩的做法,酿杂烩怎么做的?-地区特色

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-09-11

  【原料】

  鱼肉(500克),清水(200克),生盐(22.5克),二槽猪肉(400长期服用左乙拉西坦片副作用克),胡椒粉(少许),味粉(10克),大虾米(50克),蚝豉(100克),炸鱼鳔,冬菇(15克)。

  【制作过程】

  1、将鱼肉(最好用鲤鱼,但鲮鱼、浙江哪家医院看癫痫病较好鲩鱼也可)剁烂,用清水200克,盐22.5克、味粉10克拌匀,打成鱼胶。猪肉剁烂,加胡椒粉与鱼胶拌匀, 搓成长条形(每条约50克重),即成杂会。

  2、将大虾米、蚝豉、冬菇吉林治疗癫痫病医院,你知道怎么选吗、炸鱼膘等浸湿洗净切片。杂持条上各贴上一片虾片或冬菇片、炸鱼鳔片、蚝豉片,然后笼蒸熟即成。

  优小窝小贴士:

  1、该菜干吃,汤吃,红焖咸宜。红焖时加沈阳什么医院治癫痫时菜200克,味粉少许,生葱2条。

  2、制杂烩时,切忌下粉,否则不滑不爽。

  【特点】

  滑爽适口。

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