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不同种肉类的营养功效

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-08-12

很多人吃不同的种类的肉,目的就是为了吃到不同口感或者不同的烹饪方式,其实不同种类的肉类有着不一样的营养功效,今天我们来讲讲不同种肉类的营养功效,让我们以后可以有针对性的进行吃肉,让肉吃得更健康,吃的更有营养。

维B1多。

配补脑。

营养特点:按照《中国食物成分表》,同等重量下,猪肉的维生素B1含量是的4倍多,是和的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切,能改善产后抑郁症状,还能消除人体疲劳。

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适用人群:猪肉性平,一年四季均可食用,各种体质的人都能吃,但其脂肪含量比其他肉类高,因此更适合消瘦的人,体态较胖和高血脂的人则要适当控制吃的量。

鸡肉维A高。

配大护心。

营养特点:鸡肉的脂肪含量较少,而蛋白质较高,且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸,还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟 酸。因此,鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

适用人群:鸡肉味甘性微温,一年四季均癫痫病在哪儿能治好可食用,由于肉质细腻,最适合食欲不振的人吃。此外,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。

羊肉能补硒。邯郸羊癫疯治疗医院p>

配润肺。

营养特点:羊肉营养和牛肉类似,同样富含蛋白质和血红素铁,是补血的好食物。值得注意的是,羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类,研究表明,硒具有抗氧化的作用,还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。

适用人群:羊肉性温热,最好在冬春食用,能益气、补虚、抗寒,适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人食用,对气喘、气管炎、肺病患者相当有益。相反,如果身体怕热,经常大便燥结,就要少吃羊肉。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者什么癫痫病科医院好应忌食。“肥羊肉片”的脂肪含量一般超过30%,血脂高的人还是少吃点好。

牛肉最补铁。

配健脾。

营养特点:红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中血红素铁含量尤其丰富,能有效预防缺铁性贫血。此外,牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类,而脂肪含量最低。

适用人群:牛肉性微温,一年四季均可食用,各种体质的人也都可以吃。但牛肉肌肉纤维较粗,不易消化,老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

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