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酸梅藕玉莲素菜卷的做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-08-10

原料:
嫩藕250克, 酸梅10克,白糖60克, 白醋30克, 精盐3克。

做法:

1. 将嫩藕洗净,去表皮,一剖二,入开水锅汆一下;酸梅用净水泡半小时。

2. 用泡酸梅的水放白糖溶化后加白合肥治癫痫好的专科医院醋、精盐调制成卤,浸入藕,约5小时后取出切片整齐装盆。
 

玉莲素菜卷

材料: 高丽菜 1个 豆干 5块 豆芽 半斤 香菇 3朵 胡罗卜 1/2 条 芹菜 4两
调味料:盐 1小匙 糖 1小匙 醋 1/2小武汉中际癫痫病医院是三甲吗匙 酱油 2小匙 花生油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙

做法:

1. 将高丽菜一片片剥下洗净后沥干水分,待用。

2. 将糖,醋,酱油倒入大碗中加少许开水搅拌均匀。再将洗好的高丽菜放入碗中浸泡20分钟。 南宁癫痫权威专科医院p>

3. 将豆干洗净切丝,豆芽洗净,香菇泡软后切丝,胡罗卜削皮洗净切丝,芹菜去除叶后洗净切段。然后将所有材料放入热花生油中炒,并加入少许胡椒粉和盐。炒拌均匀后盛在碟中待用。

4. 将两片高丽菜叶相连叠放,将适量炒好的材料放在菜叶上,形婴儿癫痫好治吗成一字形。并先内折两端在卷成圆筒状。之后在菜卷中间切成两段。开口向上排列。

5. 将之前泡菜的酱汁煮热后淋在菜卷上即可食用。

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