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肉末炒蒜薹

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-08-10

【材料】肉末   蒜薹   胡萝卜   葱姜末

【调料】

蚝油   生抽   治癫痫最好的药物香油   盐(少放或不放)

腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉

【做法】

1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿;

2.蒜薹洗净切成2cm左右的小段儿,胡萝卜去皮切丁;

3.锅中倒油,放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒,中小火,边炒边用铲子将肉末拨散周口最佳治疗癫痫病医院在哪。炒至肉末变白后盛出;

4.重起锅,倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿;

5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜薹翻炒片刻;

6.倒入肉末翻炒一下;

<中医治疗癫痫病怎么样呢p>7.8.调入蚝油和生抽,炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。

【小贴士】

1.蚝油和生抽已经挺咸的了,不妨先尝一尝再酌情放盐;

2.胡萝卜先用油炒一下不仅郑州市治疗羊羔疯比较便宜的医院有利于营养物质的释放,而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜,没有了生涩味;

3.蒜薹不要炒太久,影响口感;

4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的,不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的,用来炒蔬菜更香呢

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