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南宁生榨粉

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-08-10

生榨粉(1人份):

食材:猪肉丁100克、生榨干粉一小把、生菜1颗、高汤1碗

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调料:豉膏5克、姜末、蒜蓉、香菜、紫苏各适量

做法:

1、准备好食材。

2、将干粉用冷水泡软备用。

3、煮开一锅水,把泡软的粉放到锅里煮熟。

4、炒锅烧热,把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油,加入姜蒜除了西药治疗癫痫,中药能治好癫痫吗?末和豉膏炒香。

5、放入香菜紫苏调味做成肉酱备用。

6、生菜洗净后切碎,烫熟放在碗底,上面放上煮熟的榨粉。

7、最上层放上肉酱。

8、淋入加热的高汤即可。

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小贴士:

生榨粉是经过发酵的,酸酸馊馊是生榨粉独特的味道,如果不习惯或找不到生榨干粉,可以用米线或面条来代替。

其实,豉膏是癫痫病医院哪家最好生榨粉可选的一种配料,但我发觉用来炒肉丁,可以增加肉丁的风味,效果更好。

豉膏非常咸,不可多用,一点点即可。

拌匀开吃,又咸又酸又香。

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