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辣味土豆烧排骨

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-08-10

  烧,是常见的中式烹调技法之一,是先将食物油炸至金黄色后,下锅炒制调味调色,加水煮沸焖至汤汁浓稠即成。土豆烧排骨属烧制菜,将土豆和排骨炸好,回锅翻炒调味时,加入辣椒酱等调料周口治癫痫的医院哪家好调味,便是一道具有四川风味的菜肴。

  材料:排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)

  腌料:海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)

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  调料:油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法:

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  1 排骨斩成3厘米长的段,加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀,腌制30分钟。

武汉哪个看癫痫最好>  2 土豆切成滚刀块;葱白切成段,葱青切成葱花,蒜剁成末,姜切成片。

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