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菜头饼的做法_怎么做菜头饼_如何做菜头饼

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-06-20

  菜头饼的做法简单是的常见菜,不一定要看菜头饼视频才能学会,但怎么做菜头饼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道菜头饼吧

  所属地区:福建小吃

  工艺:炸汆法

  菜头饼的制作材料:

  精面粉100治疗癫痫的专科哪家医院0克,猪肥膘肉375克,、仁各250克,仁125克,白糖500克,糕粉100克,精盐2.5 克,熟猪油2500克(约耗750克)。

  菜头饼的特色:色泽浅黄,皮纹多层,嫩脆香甜,荤润可口。

  教您菜头饼怎么做,如何做菜头饼

  1卡马西平治疗癫痫病情没有好转,怎么办呢?.将肥膘肉切成小丁粒。花生仁下油锅炸酥,捞起研成碎末。芝麻仁洗净炒酥。以上各种原料与白糖、糕粉搅拌成馅料。白萝卜去皮,切成细丝,用精盐抓匀,挤干水分。

  2.精面粉放在案板上,取面粉300克与熟猪油200克揉成油面团,搓成圆长条,摘成25个油面剂子。余下的面粉700克与猪北京癫痫病治疗费用油225克及清水300克揉成油水面团,搓成圆长条,摘成25个油水面剂子,稍按扁,分别包上油面剂一个,捏紧按扁,擀成扁长条,然后回卷,连续2次后,从中间切两段,每段竖起,用手按成小圆块,每块包入萝卜丝5克、混合馅料2O克,收口捏紧,稍按成扁圆状,制成菜头饼生坯。

  3.平锅黄冈治疗癫痫病医院哪家强内加熟猪油烧到五成热,放入菜头饼生坯,炸至双面呈浅黄色时,捞起沥抽即成。

  菜头饼的制作要领:

  1.油面团、油水面团要揉匀饧透;

  2.油炸时油量要没过饼面,要用微火炸制.不宜用旺火,以免爆破及焦煳。

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