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大肉包子的做法_怎么做大肉包子_如何做大肉包子

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-06-20

  怎么做大肉好吃?学做大肉包子需要哪些食材?家常美食网为您提供大肉包子最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大肉包子!

  我做的肉包子中加了些木耳,木耳没有浓重的味道,既增加营养还不能给肉包子改味。还放了点小茴香,为肉包子增鲜提香。

  肉馅 500克(三肥七瘦) 木耳 100克 小天津癫痫专科哪里好茴香 100克 2个 葱姜末 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 1勺 白糖 1勺 五香粉 一点点

  高筋面粉 500克 酵母粉 6克 水 300克

  肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜末,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可

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  加入切碎的木耳、小茴香,搅拌均匀

  最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉,继续搅拌均匀

  将材料放入,和成面团

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  室温发酵面团涨至2备大

  取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮

  将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边缘依次捏合即可

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  包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟

  开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再掀开盖子拿出

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