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虾虎蒸水蛋_虾虎蒸水蛋的做法私家菜

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-05-18

青岛人称之为的虾虎其实在其它城市也叫皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、�j尿虾。

记得小的时候虾虎就根本没人吃,那时候因为没有养殖设备,加上运输设备也不跟趟,捕捞上来的虾虎,等到流转到餐桌上,基本上也就死了好长时间了,煮出来也就只有剩了一张厚厚的皮了。由于它肉少皮多,所以就叫它皮皮虾。虾虎最大的特点就是是离水后死得快,死后即瘦,皮还特别硬。所以现在很多人都知道,买虾虎是越新鲜越活越内蒙古哪家医院癫痫病治疗专业好。

现在虾虎是我最喜欢的海鲜之一,它肉质细腻,味道鲜味回甜。现在的市场上基本上常年有售,我去市场经常喜欢买一些回家吃,这玩意儿好吃是好吃,就是一般人吃不了它,虾虎不仅有一双弹力特别巨大的螳螂腿,尾部那尖尖的刺,厚厚的壳令许多外地游客吃尽了苦头。稍有不慎,不仅吃不着虾虎的肉还会让他刺得满手鲜血直流。

昌都癫痫病治疗的费用那我就用剥好的虾虎肉搭配豆浆、鸡蛋制作了这道虾虎蒸水蛋和大家一起分享。

虾虎蒸水蛋

主料:琵琶虾300克

配料:鸡蛋3枚,豆浆200克,香葱末10克,花生油适量

调料:味极鲜酱油适量

虾虎蒸水蛋的做法

1、虾虎蒸熟,剥去厚厚的外壳在治疗癫痫病时花费的费用会不会很多?,头部留住;

2、豆浆加热四十度左右,将鸡蛋加入其中搅拌均匀;

3、将剥好的虾虎肉平铺放在深盘子上,将蛋液加入其中;

4、将盘子放入蒸锅中火蒸制12分钟,即可关火;

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5、将香葱末撒到蒸好的水蛋上,淋上酱油;

6、锅内烧热油淋在香葱末上即可。

蒸水蛋我就不多介绍了,关注我的朋友一定会在以前我的美食里经常见到,因为提前没有加盐调味,所以最后加点酱油,撒点葱末,泼点热油对口味提升非常之大。

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