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花菇笋子五花肉_花菇笋子五花肉的做法家常菜

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-05-17

一部《舌尖上的中国》不仅让我们知道了很多美味,也让我们对于食材也有了更多的认识,不过《脚步》这集所说到的房县香菇,却早已被我们湖北人熟知,因为在湖北它几乎是我们家家必备,炖汤、炒菜。。。加入了它顿时变得无比鲜美,是天然的味素。

这也是小时候母亲最爱做给我们吃的一道菜,泡发好的花菇变得更加肥厚,须斜切成几片以便入味,加入五花肉与它一起炒,香菇醇厚与肉香相互融和,让整道菜更加鲜美,笋片的加入多了一层爽脆感,多重口感让美味升级。每次妈妈只要做这道菜,我和哥哥都会乖乖的吃下两大碗米饭。。。

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花菇笋片五花肉

原料:五花肉花菇笋片红椒姜葱酱油料酒油盐

花菇笋片五花肉的做法

1.准备好原材料;

2.笋片冷水下锅,煮开后焯上一下;

3.烧热锅,放少许油,下入葱姜煸炒;

4.煸炒出香味后下入五花肉片一起翻炒;

5.炒至呼和浩特羊羔疯医院有哪些五花肉片微微发焦时,加入点料酒和酱油继续炒几下;

6.再加入花菇和笋片;

7.继续翻炒;

8.再加入适量的开水;

9.煮开后盖上盖煮上两、三分钟;

10.大火收汁,加入盐和胡椒粉;

11.再加入准备好的红椒片;

12.翻炒几下即哪种方法治疗癫痫病最合适呢可;

13.盛人盘中,上面撒些小葱末。

美食小贴士

1.提前处理好食材,花菇斜切成片方便入味;笋片冷水下锅焯去吃苦涩味;

2.先爆香姜葱,再下入五花肉煸炒,将五花肉中油脂煸炒出来,且微微发焦时,再加入酱油和料酒上色去腥;

3.再下入准备好的花菇和笋片,翻炒几下后就可以倒入适量的开水煮上几分钟;

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4.煮好后大火收汁,这时加入盐等调味,最后放入红椒片翻炒几下即可,红椒炒制时间不宜过长。

关键词:

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......

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