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炒鸡掺肝粉_炒鸡掺肝粉的做法特色面点

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-05-17

炒鸡掺肝粉

原料:米粉面条250克,鸡胗肝共150克,丝瓜100克,葱头50克,花生油300克(约耗60克),盐5克,白糖5克,湿淀粉、葱花、料酒各10克,鲜汤少许。

炒鸡掺肝粉的做法

1、鸡胗、肝分别洗净,切成小薄片孝感儿童羊羔疯医院哪家好,同放碗内,加少许盐、白糖、湿淀粉和料酒,拌匀上浆。丝瓜刮皮,洗净,切成小三角片。葱头去皮,洗净,切成条。米粉面条用开水烫熟,捞出控水。

2、锅置火上,放油烧至五六成热,下浆好的胗肝片,用筷子划开,滑约1~2分钟,至七八成熟,捞出控油。原锅留底油,放回火上,烧至七癫痫患者吃鱼类的食物会引发癫痫发作吗?成热,倒入米粉面条和少许盐,翻炒3分多钟,炒至柔软时,起锅装入盘中。

3、另起一锅上火,放少许油,烧至七成热,下丝瓜片,葱头条,炒2分钟左右,至半熟,放入滑好的胗肝片,加余下的盐、白糖和少许鲜汤,调好口味,汁开再炒片刻,撒上葱花炒匀,盛出覆盖在米粉面条上即成。昆明治疗癫痫去哪家医院好p>

美食特点:色泽淡雅,柔软滑爽,鲜醇爽口。

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