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简单美味的豆腐做法

来源:鲁西南菜谱   时间: 2019-04-15

  豆腐在中华美食库绝对算得上是排在前列的,喜欢吃豆腐的人很多,但是也不能总是天天吃同一道菜吧。下面是学习啦小编给大家整理的简单美味的豆腐做法,仅供参考。

  材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

  做法:

  1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

  2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

  3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

  4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

  5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

  6、翻炒汤汁快收干的能治疗癫痫病医院时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

  材料:北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

  做法:

  1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

  2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

  3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

  4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

  5、再倒入豆腐块炒匀。

  6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

  材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。

  做法:

  1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。周口哪家癫痫医院最好

  2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。

  3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

  4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。

  5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。

  6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

  材料:五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐

  做法:

  1.五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

  2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。

  3.放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

  材料:豆腐9块,花生油,生抽焦作哪家医院治疗癫痫效果好,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。

  做法:

  1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。

  2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

  3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

  4、在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。

  5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

  6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

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