盘点果蔬汁的优点和缺点_久久膳食中心_久久健康网

2、细菌不可避免。由于自己制作果蔬汁时很难灭菌，所以微生物在果蔬汁中生长繁殖是不可避免的，所以从安全的角度讲，鲜榨果蔬汁也不宜存放过久。

3、果蔬汁不能长期保存。水果蔬菜在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果蔬菜本身的一些酶时，这些营养素就河南儿童癫痫病医院会被破坏。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。

4、鲜榨果蔬汁的营养价值不如水果蔬菜。尽管鲜榨果蔬汁比市售的果汁、果汁新乡治疗癫痫哪家医院更有效饮料更健康更营养，但是仍有一部分营养素受到了破坏，所以不如吃完整的水果蔬菜。

99热心医生温馨提醒：鲜榨果蔬汁是补充维生素、矿物质、膳癫痫病治疗方式食纤维等营养素的一种方法。但不能用果蔬汁来代替蔬菜和水果。

（责任编辑：zxwq）