鲁西南菜谱

您现在的位置: 首页 > 牛肉酱的做法大全 > 正文内容

柿子饼大全 教你如何制作 -

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:柿子饼大全 教你如何制作

  柿子饼又称柿饼,是中国著名的汉族小吃来自www.xbxysw.com。营养价值很高,而且做出来的味道非常的美味。各大市场也有的卖。柿子饼的做法有哪些呢?柿子饼的制作方法具体是怎样的呢?下面就让小编带着大家一起来看看柿子饼的做法大全吧。

  柿子饼的做法一

  1.柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

  2.将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)。

  3.将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。

  4.用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。

  5.火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。

  柿子饼的做法二

  1.准备好柿子、面粉、蜜姜汁、黑芝麻粉、熟白芝麻x+b+x+y+s+w+c+o+m

  2.黑芝麻粉与姜汁混合。

  3.加入少许白芝麻、油、面粉调和成馅料。

乌鲁木齐哪里治癫痫病

  4.柿子去蒂、剥皮。

  5.剥好的柿子肉放入面粉中。

  6.混合,成稍稀点的面团。

  7.取一团面,捏开,放上馅料。

  8.包好馅料,成小饼状。

  9.锅中倒入油,油热,放入柿子饼,煎熟即可。

  小贴士

  柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍小 百 姓 养 生 网

  柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克,还含有胡萝卜素等多种营养成分。

  它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

  柿子虽好,但不能多吃,也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸,树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,就会沉淀凝结成块留在胃中,形成“胃柿结石”。

  胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡,严重者可深圳市看癫痫病去哪家中医医院引起胃穿孔。另外,要注意不要吃未成熟的柿子,因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右,而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外,也不能与某些药品同时服用推荐xbxysw.com

  柿子饼做法三

  1.树上采摘的柿子。

  2.来不及摘下的变软的柿子,我们制成柿子醋,相当的酸,远非超市里的醋能比。

  3.采摘后清洗,去皮的柿子。

  4.然后上架风干。

  5.每个柿饼看起来都饱满可口。

  6.柿饼上的糖霜完全是柿子内部析出的,很自然很健康!

  营养分析

  因柿饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

  柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。又因为其含糖较多,所以人们吃柿饼比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。

  柿饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,荆门羊羔疯临床治疗方法很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,故而在吃后宜喝几口水,或及时漱口x~b~x~y~s~w~c~o~m

推荐阅读:

  食用

  1、食柿应尽量少食柿皮;

  2、正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,为淡黄或白色。市场上很多人用石灰来假冒柿霜,买的时候要小心,一抖就掉粉的不能买。

  适用人群:一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。

  1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;

  2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

  禁忌

  柿子饼柿子虽好吃,但也有食用的禁忌。进食柿子后,特别是空腹进食较多,如一次超过3个,又是未成熟、未去皮的柿子,便易在胃内形成团块,既不易消化,又不能通过幽门从胃中排出,容易形成胃柿结石。具体来说有“八不宜”:未成熟的柿子不宜过多食用,空腹时不宜食柿,过度劳累、疲乏时不宜食柿,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿应尽量少食柿皮。

平顶山市专治癫痫病的医院t">   食物相克

  1、柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适;

  2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石;

  3、忌于萝卜同食;

  4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;

  5、食柿子前后不可食醋。

  特别提醒

  1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

  2.柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

  3.不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

  4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶推荐xbxysw.com

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对柿子饼的制作方法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的柿子的几种具体的制作方法,步骤非常的详细。吃柿子还有很多对我们身体都十分有益的好处,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

系统推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.bzlxb.com  鲁西南菜谱    版权所有  京ICP备12007688号