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担担面的家常做法 担担面这样做味道更香 -

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-07-05

  担担面是四川著名的面食小吃之一,很多人都非常喜欢吃,但总觉得自己肯定学不会x_b_x_y_s_w_c_o_m。如果你是这样想的那就错了。担担面的家常做法不难,学一学就能会。想知道担担面的做法以及担担面怎么做吗?那就一起来看看吧。

  担担面要想做出正宗四川味,也可以,那就要按照下面的几种做法仔细的去做,保证能做出香喷喷的担担面。

  做法一

  材料

  阳春面70克,绿豆芽20克,韭菜15克,辣酱肉燥2大匙,高汤200㏄。

   做法

  1.绿豆芽洗净,韭菜洗净、切小段。

  2.将高汤烧开后,盛入面碗中。

  3.将阳春面放入滚水中,小火煮个大概1分钟这样,捞起来之后沥干水份,盛入做法2的面碗中推荐www.xbxysw.com。<癫痫怎么治好/p>

  4.滚水继续烧开,放入做法1的材料略烫,捞起沥干水份后放于做法3的面上,最后趁热淋上辣酱肉燥即可。

  做法二

  材料

  肉末,面条,盐,味精,酱油,醋,辣椒油,香油,白糖,碎米芽菜,葱花。

  做法

  1.准备一个干净的碗备用。

  2.然后再锅里倒入清水,大火煮一锅水,等到水开之后,就可以放入适量的面条了,分量自己定。

  3.拔散,点水多次。

  4.给碗内加入少许鲜汤(或面汤)。

  5.面熟后放入洗净的豌豆尖。

  6.将面条摆入碗中(6分满)小~百~姓~养~生~网癫痫病用什么方法可以治好t>。

  7.放上豌豆尖,撒花生碎。

  做法三

  主料

  手打拉面(细根的)1份,猪后腿肉200克,四川碎芽菜100克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,红辣椒适量,小青菜4颗,花生20克。

  辅料

  生抽适量,料酒少许,辣椒油适量,花椒油适量,老抽适量,胡椒粉适量,陈醋少许,香油少许,盐少许,鸡精适量。

  做法

  1、锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。

  2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好,肉剁碎。

  3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

  4、炒锅热油,放入姜末、蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒、生抽炒入味。

  那么癫痫病是如何引起的呢5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味原文www.xbxysw.com。如果一次量多要保存可适量加些盐。

  6、将老抽、花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。

  7、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里即可。

  做法四

  材料

  面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克。

  调味料

  适量的食醋约20cc,辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,味精2克,鸡汤100cc。

  做法

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  1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

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  2、然后加入所有调料调匀。

  3、水烧开放下面条小_百_姓_养_生_网

  4、加冷水再煮。

  5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

  6、加虾皮。

  7、将调匀的调料浇在面条上。

  8、撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的担担面的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃担担面的人来说,真的是极好的。看了上面说的担担面的做法以及担担面怎么做,垂涎欲滴的话就快去做一做吧x.b.x.y.s.w.c.o.m

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