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香嫩芝麻鸡块的做法的做法香嫩芝麻鸡块的做法怎么做

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-06-30


  主料:
  鸡腿肉600克,蘑菇1/2杯,葱1条,蛋1只,生粉1/2杯,白芝麻1匙。
  配料:
  腌料:生抽3/2汤匙,姜汁1汤匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。儿童癫痫病治疗的费用
  芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉1平茶匙。
  做法:
  1、鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟。
  2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。
  3、鸡件粘上蛋汁及生粉,放油内煎熟,取出。
  4、烧热1汤匙油,银川哪里癫痫治的好爆香葱及蘑菇,加入芡汁煮滚后淋于鸡件上,撒上炒香芝麻,上碟。
  备注:
  芝麻要用“白锅”以慢火炒香。

 

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