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鲜虾蛋卷的做法鲜虾蛋卷怎么做

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-06-29


【鲜虾蛋卷】(2人份)

材料:大虾15只,笨4个,胡萝卜一小块。

盐,黑胡椒粉,虾油(做法见最后)。

面粉+水拌成面糊。

<长春最好癫痫病医院p>做法:

1.胡萝卜切成碎,鸡蛋打入碗中,虾去虾壳,(留待最后炸虾油),去掉虾线,取虾仁剁成泥,加入胡萝卜碎。

2.加入盐,黑胡椒粉,虾油拌匀。蛋液打散,加少许盐。锅里加少许油,倒入一半蛋液。

3.稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好石家庄治疗羊羔疯另一张蛋皮。蛋皮切成四方形,把切掉的边角剁碎,加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊,如图然后摊上馅,压平,卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。

 

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