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虾蓉蒸豆腐的做法虾蓉蒸豆腐怎么做

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-06-29


主料:嫩豆腐1盒,鲜虾十只左右

配料:蛋清1个,葱花适量

调料:蒸鱼豉油3汤匙,1勺

做法:

1. 嫩豆腐取出放在盘子里

2. 鲜虾去掉虾壳,挑去虾线,洗净备用

<松原市专治癫痫病的医院p>3. 将虾剁成虾蓉

4.将虾蓉用一个蛋清抓匀,铺在豆腐上

5.将盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟

6.蒸好后的虾蓉豆腐

7.将整出来的水分倒掉不要

8.将蒸鱼豉油淋到虾蓉和豆腐上,然后洒上葱花

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9.将一勺食用油烧热,浇在葱花上即可

小贴士:

1. 虾仁用蛋清抓一下,口感更嫩滑爽脆。

2. 蒸鱼豉油的味道鲜甜,足够调味,可以不必加别的调料了。如果实在口味重,可以将虾蓉里撒点盐抓一下就可以了。

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