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猴头菇的功效与作用营养价值孕妇可以吃猴头菇吗食物营养

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-06-11

的功效与作用-营养价值-孕妇可以吃猴头菇吗

猴头菇的功效与作用
主要成分:猴头菌酮,猴头菌碱、多糖类、挥发油、蛋白质,脂膀,粗纤维、素、B族维生素、钙、磷,铁、氨基酸等
性味归经:性平。味甘,入肝、脾,胃经。   
功效主治:健脾养胃。安神。抗肿瘤。主治消化不良。,胃与十二指肠溃疡。慢性胃炎。消化道肿瘤等症。   
用法用量:煎汤。或与鸡共煮食。或浸酒患上了癫痫病在生活中需要注意什么呢?或压斗服。一般用量10-30克,鲜品30~100克。 

    猴头菇又名猴头、小刺猴头、猴菇、猴头菌、猬菌、刺猬菌。猴头菇为担子菌纲齿菌科猴头食用菌的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布,江苏、上海等地有人工栽培。夏、秋季采收;人工培育的子实体待菌龄至3 个月左右长成时取下;晒干用,或鲜用。猴头菇肉质鲜嫩,滋味鲜美,清香可口,风味独特。自古就有“山珍猴头,海味”之说,历代将其与熊掌、、鱼翅并列为四大名菜。其吃法很多,如与、冬笋做成砂锅猴头;佛山市治癫痫去哪家医院好同冬笋、火腿烹调成扒烧猴头。猴头菇需借助鸡提味,鲜品洗净即可配料烹饪;干品则需经热水反复洗涤去根,再换水入碱加热泡发,直至完全酥软,然后洗去碱性烹制菜肴。

怀孕妇可以能吃猴头菇吗
      猴头菇营养价值丰富,孕妇可以吃猴头菇。注意不要过量即可.
 
成分特点
  猴头菇含17种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,又含多肽及脂肪族酰胺类物质。动物实验表明其有增强免疫口吐白沫,牙关紧闭,这是患上了癫痫病吗?、抗肿瘤、抗溃疡及降血糖作用,尚有延缓衰老作用。猴头菇有增进食欲,增强胃黏膜屏障功能,提高淋巴细胞转化率,升高白细胞等作用,故可使人体提高对疾病的免疫功能。猴头菇还能促进血液循环,降低血液胆固醇含量,为和心血管疾病患者的理想食品。
 
猴头菇的家常做法
    猴头鸡汁汤:猴头(干品)100克,水泡洗净切片;鸡肉500克,洗净切块。将猴头与鸡共煮熟,调味即可食用。具有养胃安神的作用,适用于神经衰弱、头昏心悸、失眠、体倦乏力等症。
&烟台癫痫专科哪里好nbsp;   猴头蛇舌草汤:猴头菇60克,瘦肉60克,白花蛇舌草60克,加水煎汤,调味即可服食。具有健脾抗癌的作用,用于食管癌、贲门癌、胃癌、肠癌、肝癌的辅助治疗。
 
药膳偏方
  猴头汤:鲜猴头菇100克,蜂蜜50克。先将猴头菇加水炖熟后,去渣后加蜂蜜拌匀,分早晚2次饭前服完。具有养胃愈疡的功效,主治十二指肠溃疡和慢性胃炎等症。
   
★专家提醒:猴头菇含粗纤维较多,做菜宜配高汤或、鸡肉等荤菜.

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