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【绿豆粥的做法】绿豆粥的功效与作用_绿豆粥的热量

来源:鲁西南菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

是是一种健康的天然食品,在日产生活中,是经常可以喝到的,有清热解毒的功效,用绿豆与稻米混合熬制而成的,既可以防暑,又能冰镇成为可口的甜品。绿豆的做法有很多,每个人都可以根据自己口味放进不一样的材料,烹饪材料不一样,功效也不一样。今天小编就给大家带来不一样的的做法,吃货们可以在家尝试一番。

绿豆粥的做法

绿豆粥味道可口,不少人都很喜欢喝,而且绿豆粥的做法很多,为了满足吃货们的心,今天小编就给大家带来几个绿豆粥的做法,大家可以根据自己的口味进行尝试。

稻米绿豆粥

主料:稻米(250克)绿豆(150克)。

辅料:白砂糖(20克)。

步骤:

1、将用清水淘净。绿豆去杂质,用清水洗净。

2、将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入用中煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成。冷却后,加拌和食用。

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材料:绿豆250克,米50克,青梅、、糖、京条各25克,500克,40粒,金丝蜜10粒,糖10克,2朵。

步骤:

1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火约30分钟,至绿豆酥为止。

2、米、蜜淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、、、京条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖、均匀地撒在每碗内即可。

莲子绿豆粥

材料:新鲜的莲子数十颗,、绿豆、大米适量,冰糖少许。

步骤:

1、将鲜莲子从莲蓬中取出。

2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。

3、将大米和绿豆洗干净放入中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。

4、40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。

5、快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。

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不少人都爱喝绿豆粥,这不仅仅是因为绿豆粥口味清凉,适宜夏天食欲不振的人们,还有最大的一个原因是因为绿豆粥具有优越的功效。

1、在中医里面,绿豆味甘、性凉,入心、肝、胃经。它具有清热解毒、解暑、利水消肿、润喉止渴、明目、清胆养胃的功效,对口舌生疮、疮疡痈肿、霍乱吐泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药物及食物中毒有一定的治疗作用。现代医学认为,绿豆能降低脂和胆固醇,有较明显的解毒、保肝作用。长期食用可减肥、养颜、增强细胞活性,并能促进新陈代谢、降压,从而预防心管病的发生。但脾胃虚寒滑泄者须慎食。

2、大米性平、味甘,具有补中益气、健脾养胃、治泻治痢、食少纳呆、心烦口渴、泻下痢疾的功能。大米营养丰富,并大多存在于谷皮中,故平时不宜多食细粮,以免因谷皮的丢失而减少无机盐和维生素的摄入。此外,粥饭虽是补人之物,但亦不可过量。

另外需要注意的是,绿豆粥虽具有消暑益气、润喉止渴的功效,但以下三类人不适合食用:

1、属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀之人,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中质含量比还多,这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆,容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

绿豆粥的热量

随着天气越来越热,太过油腻南宁治疗癫痫病专科医院的食物反而令人失去食欲。而具清凉解暑功效的绿豆才是最佳的选择!绿豆除了好吃解暑之外,还具有止渴利尿、解毒、抗菌抑菌、降血脂降低胆固醇、抗肿瘤等等的作用,那么绿豆粥的热量高吗?

一碗绿豆粥的热量是65 大卡,较之同类食谱,它的热量是非常低的。绿豆粥较为清淡热量较低,减肥期间可食用。

绿豆粥本身是具有减肥功效的,如果与其他的减肥一同食用,效果会更佳。绿豆粥的减肥食谱中有红绿豆粥、绿豆粥等。红绿豆粥主要是由、绿豆、、熬制而成。,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。健脾开胃,消食减脂。调和胃气补血润燥。此方共用,对于减肥瘦身的女性朋友们来说,不失为一种既美味又健康的减肥食谱哦。

绿豆粥要煮多久

夏日消暑,很多人都会选择煮一锅绿豆粥,在家煮粥的时候,许多人都会遇到这样的困惑,绿豆粥要煮多久?煮绿豆粥的时间不好把握,下面让小编跟大家说说别人的一些经验吧。

用不同的锅煮绿豆粥所需要的时间是不一样的,具体的介绍如下:

1、使用普通锅煮绿豆粥:先把绿豆浸泡半个到一个小时,绿豆粥煮1个小时就可以了。

2、使用高压锅煮绿豆粥:高压锅煮15到20分钟就好了,喜欢吃软点的就25分钟,和江米一起煮特别好。

3、使用熬绿豆粥:用电饭上煮粥这一档。两样可一起下锅,要稠一点的少放一点水就行了。多数有自动煮粥功能。

请问怎么治癫痫病人"text-indent:2em;"> 使用高压锅注意两点:

1、不要超过容量的二分之一。

2、大火烧开上气后马上改为小火,只要保持安全阀处有一点点小气在冒就可以了,煮的时间长短与安全没有关系(当然煮忘记了把水煮干了就不安全了呵!)。此外开盖要等锅冷下来后锅内没有压力了才能开,也不能在有压力时就去取安全阀强行排压,否则,在压力作用下从压力阀处喷射出来,会烫伤人。

孕妇可以喝绿豆粥吗

绿豆粥营养又好吃,那么孕妇能吃绿豆吗?答案是肯定的。

绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。而传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。所以对孕妇来说,喝不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。

综合以上这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆粥的。但是需要注意的是,因为绿豆属阴,对于身体虚弱的孕妈来说,是有弊无利的。孕妇可少量喝些,但不适合长期喝,绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。在煮绿豆粥的时候,可加些红豆大枣一起煮,可补气养血,但如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症应禁食绿豆。

孕期是女性同胞的一个特殊时期,在整个怀孕过程中,孕妇都要备受呵护,不能过分进食不适宜的食物。孕妇在孕早期,身体处于比较敏感的状态,胎儿情况非常不稳定,这个时候最好还是多吃一些、等中性水果。孕中期,孕妈咪身体状况比较稳定,胎儿的激素也很平衡。因此,孕妇可以根据自己的体质选择多种营养物质进行补充。孕晚期,孕妈咪可以多吃富含维生素多的食物。

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